1 gousse d'ail
tofu (ou poulet)
1/4 d'oignon moyen
1/2 carotte
1 oeuf
1 petite tomate
chou chinois
haricots longs
la recette peu variée selon les légumes que l'on a sous la main, la base au minimum carottes, tomates, ail !!
Préparation :
1. Laver 2 fois le riz sous l'eau froide.
2. Faire cuire le riz (rice cooker ou autre).
petit conseil : bien décoller le riz et le laisser reposer 15 minutes
3. Laver les légumes et les découper, l'oignon en petits morceaux, écraser l'ail, couper la carotte en petites rondelles, le haricot, la tomate, le chou en petits morceaux.
4. Dans un wok ou dans une sauteuse, mettre à chauffer à feu moyen 3 cuillerées à soupe d'huile d'arachide ou tournesol.
5. Mettre à cuire l'ail écrasé, le tofu et l'œuf ( brouiller l'œuf ) puis les morceaux d'oignon sans les laisser brunir, la carotte, les haricots, chou, tomates, bien remuer et laisser cuire 1 à 2 minutes.
6. Quand tout est bien cuit mettre le riz, tout en remuant vivement.
Rajouter selon les goûts :
- une pincée de poivre
- 1 cuillérées à soupe de sauce de soja
- 2 cuillérées à soupe de sauce de poisson ( pas obligé mais recommandé )
- 1 cuillérées à soupe de sauce de sucre (pas obligé)
- 2 cuillerées à soupe de sauce Végétarienne ou sauce huitre.
Bon Appétit !
