La Pizzaza

Ingrédients pour la pâte :

• 250g de farine
• 160 g eau
• 1 pincée de sel
• 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
• 1 sachet de levure boulangère instantanée

Préparation:

• Verser la farine dans un saladier, y creuser un puits et ajouter eau et sel
• Mélanger à la main en ajoutant l'huile d'olive
• Ajouter la levure

• Malaxer jusqu'à rendre la pâte homogène et faire une boule qui se détache des parois

• Mettre un torchon dessus et laisser reposer à température ambiante pendant 1 h environ, le temps que la pâte double de volume

• Pétrir à nouveau
• Étaler la pâte sur une plaque de cuisson avec un papier sulfurisé
• Ajouter vos ingrédients (tomate, mozarella, gorgonzola, maïs, artichaut, jambon, oignons )

 

mettre au four à 180°C pendant 1/2 heure et plus si nécessaire ; )